乡土好物“去土提质”，文旅消费“聚势来金”

金秋是丰收的季节，江苏各地乡土好物也迎来消费热潮。不少曾经包装朴素、形象老旧的土特产，借科技赋能、文旅融合、文化包装等多种路径摆脱“土气”，从田间地头的农家货变身广受游客青睐的精致伴手礼。一些地区甚至以“不土特产”为定位，打造潮流化、年轻化的乡土好物品牌，持续丰富文旅消费场景，带动了文旅市场的繁荣与多元。

我国自古以农立国，创造了源远流长、灿烂辉煌的农耕文明，长久以来，不少乡土好物困于“土”的标签：产品品质上乘，却包装简陋、辨识度不高；风物底蕴深厚，却只会“就货卖货”，缺少故事表达；田园风光秀美，但场景粗糙、体验单薄，打不开大市场。因此，点土成金，打造乡土特色品牌，让“土特产”变成“香饽饽”，让一方乡土“香飘四方”，是促进经济、发展文旅的重要话题。

乡土好物“去土提质”，去的是陈旧粗糙的外在形态，提的是品质标准、品牌形象与消费体验。金秋时节，江苏各地的乡土好物正经历一场从“田间货”到“潮礼品”的华丽蜕变。曾经包装朴素、形象老旧的土特产，如今借科技赋能、文旅融合与文化包装，摆脱“土气”，以“不土特产”的新姿态成为市场新宠，土生土长的物产成为富民增收和文旅消费的推动器。

“去土提质”，是守住乡土内核、去掉粗糙感。乡土的根是农耕文化、民俗风情、在地物产，这些不能丢去；要去掉的是落后的设计、简单的售卖模式、粗放的服务方式。让泥土气息保留，陈旧观感退场。在常州，新北吕墅萝卜原本只是菜市场的普通蔬菜，如今集齐“全国名特优新农产品”“国家地理标志产品”等“国字号”招牌，配套文创周边，从农家菜篮走向文旅伴手礼货架，身价实现跃升。武进把阳湖水蜜桃、礼嘉葡萄等零散土特产抱团整合，建立溯源体系，统一包装、统一IP，告别散户单打独斗，让江南农产拥有统一市场名片。从包装更新，到生产、品控、溯源全链条升级，这正是乡土好物“去土提质”的底层逻辑。

“去土提质”，要文化赋能，以深厚的文化底蕴，讲好乡土好物故事。武进洛阳桃子有名，他们深挖桃文化，打造 “洛阳桃仙”IP，推出桃树认养、桃园打卡、采摘研学线路，一场桃花节引来上万游客，带动餐饮、民宿、农产全线增收，把一季花海变成全年产业。苏州震泽古镇深挖熏豆茶的千年民俗，让游客品味在地文化；徐州打造“行走的徐州”文创品牌，将孔子观大洪等历史故事融入糕点设计，使传统风味成为承载人文底蕴的文化载体。这种“一产品一故事”的策略，让土特产具备了情感价值与社交属性。

“去土提质”，更要实现乡土产业的品牌化升级。产业是乡村振兴的基础支撑，品牌是做好文章的重要方式。一批乡村实践生动印证：泥土里长出的物产，经过品牌淬炼，就能成为拉动文旅、带动共富的金钥匙。从全国来说，奉节脐橙、茂名荔枝、延安苹果、大同黄花、柞水木耳，来自乡野田间的“土特产”品牌，快速成长为一个个大产业。放眼江苏，“苏农优品”省域品牌矩阵持续发力，让各地土产汇聚成势，从一只萝卜、一朵桃花、一个蟹字招牌，到常州武进“阳湖有礼”区域公用品牌，满足了消费者需求，赢得了市场认可，乡土产业走出了“有什么卖什么”的低阶经营，跃升为品牌运营，使乡土资源从“沉睡”走向“沸腾”，化作源源不断的富民流量。

立足一方水土，打磨一方好物，讲好一方故事，推动乡土好物、文化、旅游双向赋能。当沉睡的乡土资源被唤醒，乡村产业在守正创新中持续生长，乡土文化成为看得见、摸得着、带得走的消费，绿水青山就真正转化为金山银山，产业兴旺、百姓富足的乡村新画卷就会在我们面前徐徐展开。（日月）