“散装十三城，整装一盒米”。日前，江苏大米IP品牌“江苏十三米”品牌首次发布，来自金坛区朱林镇的黄金村软米代表常州入选“江苏十三米”IP，与来自全省其他城市的12个品种的优质大米一起“出道”，十三城好米共筑“苏米”新品牌。
江苏稻米种质资源底蕴深厚，各地孕育出风格各异的优质稻米品类。本次活动立足江南农耕文脉，汇集全省十三市代表性稻米品牌，串联起苏南、江淮、苏北，全方位展现江苏大江南北多元稻米文化交融共生的独特魅力。
江苏十三个设区市的代表大米分别是：南京的土桥大米、无锡的杨巷大米、徐州的微山湖大米、常州的黄金村软米、苏州的苏州大米、南通的海安大米、连云港的盐田玉香米、淮安的淮安大米、盐城的射阳大米、扬州的苏扬大米、镇江的稻鸭共作大米、泰州的兴化大米、宿迁的宿迁籼米。
黄金村软米主产区位于朱林镇黄金村，该品种秉承“老品种提纯复壮、老农匠精耕细作、老基地净水沃土、老把式稻鸭共作”的种植传统，米粒饱满、晶莹如玉，支链淀粉含量适中，煮熟后软滑香糯，粥稠起油，口感兼具粳米与糯米之长。黄金村软米已连续16年获得国家有机认证，并于2021年成功注册国家地理标志证明商标。
“一粒米改变一个村、富裕一方人”。近年来黄金村持续深耕“一粒米”文章，不断延伸软米产业链，研发出米粉、米乳、锅巴、蛋卷、发芽糙米粉、大麦焦屑等一系列深加工产品。“一粒米”在这里实现了19次裂变，产业链条不断拉长。
