10月26日晚，在溧阳市南渡集镇南河边的野火锅摊上，浓郁的香气顺着晚风升腾。夜色之下，一口口卡磁炉火锅沿河岸排开，勾勒出秋日独有的治愈烟火图景。专程从溧阳市区赶来打卡的叶女士面对记者连连称赞：“我们第一次在河边吃露天火锅，氛围特别松弛舒服，味道也好，性价比超高！”
走红溧阳的南渡路边野火锅，是三位本土年轻人携手创业的暖心尝试。摊主张翔、张力、王万平都是南渡镇的青年创业者，其中张翔入伍前曾深耕餐饮行业，扎实的厨艺功底，让他在火锅口味把控上拥有独到优势。三人一拍即合，从筹划到落地不足一个月便正式出摊营业，依托南渡古运河绝美夜景资源，主打“河边晚风、夜景火锅”的沉浸式市井体验，精准击中当下大众的休闲放松需求。
“就是想给大家提供一个卸下疲惫的地方，吹吹晚风、看看运河夜景，吃一口热乎火锅，消解一天的压力。”谈及创业初衷，张翔这样介绍。最初，他们通过朋友圈、抖音短视频分享摆摊日常，没有刻意营销，却凭借独特的河畔氛围和高性价比迅速走红本地社交平台，吸引大批市民及外地游客慕名打卡。如今只要不下雨，摊位每晚都会准时营业，人气火热。
经营数据是这份热度最实在的见证：开业初期摊位仅有6桌规模，经过短短二十余天的口碑积累，现已拓展至20桌，高峰期每晚能接待食客50余桌，成为南渡新晋网红夜经济打卡点。为贴合大众消费，张翔坚持亲民定价，推出3元、6元、9元的平价菜品，整体人均消费仅30元左右，用实惠的价格、地道的味道和松弛的氛围，让市井烟火真正惠及普通食客。
火爆人气的背后，离不开创业者的诚信经营，更依托南渡镇包容审慎、温情有度的营商环境。不同于传统路边摊创业者常有的顾虑与忐忑，创业之初，张翔三人就主动向南渡城管部门提前报备，全程合规经营，严守食品安全和卫生底线。“特别感谢南渡的包容氛围，这里的创业环境真的很好。”张翔坦言，以往很多小微创业者都担心摆摊被劝离，但南渡城管秉持柔性执法、暖心服务的理念，主动上门对接指导，规范经营区域、明确卫生标准、细化管理要求，以支持、引导、服务代替简单管控，给了小微创业者十足的底气与安全感。
夜色渐深，河畔边不时升起的烟花，成了摊位独有的氛围感亮点。张翔说，这个创意来源于2023年南渡举办的中秋游园会。“当时热闹的现场氛围让我印象深刻，想把这份浪漫延续下来。”璀璨烟火点亮河畔夜空，搭配运河夜景与路边火锅，既给食客带去了意外的惊喜，也为南渡夜间文旅持续引流赋能。
一锅烟火暖人心，方寸摊位筑梦想。从三位年轻人联手的小微创业，到带火一方夜色的网红打卡点，南渡野火锅不仅盘活了河畔闲置空间，激活乡镇夜经济，更生动展现了南渡对青年创业及小微业态的全力扶持。近年来，南渡镇持续深耕优质营商环境，以柔性服务护航小微业态发展，同步推进人才公寓等配套设施建设，不断完善青年创业安居保障，用心用情留住青年人才，激活乡镇发展活力，让每一份创业梦想都能在南渡落地生根。
