一过寒露，江风吹拂的魏村，早晚已然透出阵阵寒凉。一碗滚烫鲜香的羊肉面，便是当地入秋之后最熨帖的仪式感，老食客循着香气而来，在腾腾热气里开启深秋滋味。
“我们这里，没有羊肉成不了席。”兴建羊肉店老板耿仁华道出魏村人的饮食情结。这家传承三代的老店，做羊肉已有三十个年头，讲究选料地道，每一锅羊汤都是晨起现熬，往往要慢煨三个小时，方才熬出醇厚底味。店里的招牌红烧羊肉煨面，是魏村的地标美食。羊肉下锅爆炒，加水焖煮之后下入面条，出锅前撒上一把鲜嫩金花菜，一碗面看着简单，背后却耗足功夫。眼下未到旺季，老顾客已急着尝鲜；11月下旬，将迎来全年羊肉消费高峰。
同样烟火升腾的还有当地的小胡子羊肉店。店里的白汤羊膀面颇受食客偏爱，久熬的奶白羊汤直接浇入碗中，配上软烂入味的羊膀，原汁原味，鲜而不腻。吃完特色鱼羊鲜，余下的浓汤同样可以用来入面，鱼汤羊肉的双重鲜味全部融进汤面里，一口下去层次十足。今年9月25日开启羊肉季后，店内热度居高不下，每晚座无虚席，国庆期间预约满档，散客慕名而来却一席难求。“我们连着来吃了3天了，鱼羊鲜必点，汤汁烧面简直绝了，打包带回去给孩子也特别喜欢。”来自湖塘的孙女士说道。除汤面外，炒菜和红烧羊肉也广受好评，堂食、打包皆受欢迎。有食客感慨，秋风渐起，吃一锅鱼羊鲜、一碗羊汤面，浑身暖和舒坦。
一碗羊肉面，汤浓肉香，带着江南的时令智慧。老手艺守着老味道，在秋风里抚慰食客的胃与心。
