常州人的清晨
往往不是从各色花式点心开始
而是一碗温温的
白粥
（bózō）
先落胃
很多外地朋友看不懂
一碗平平淡淡的白粥
到底有什么魔力？
秘诀
全藏在桌边那一桌花里胡哨的小菜里
小红书@生活显薇镜
老常州人喝白粥
“搭头”可就太多了
鲜爽入味的咸菜毛豆是常驻选手
翠绿的豆子混着咸菜，咸香刚刚好
舀一勺拌进粥里
呼噜呼噜就能喝下大半碗
小红书@大掌柜不吃香菜
外皮煎得微微发脆的煎馄饨
必须拥有姓名
底壳焦香，内里肉馅软润
干吃很香
浸一点粥汤又是另一种滋味
小红书@爱吃小墩墩
桌上的阵营当然不止这些
👇👇👇
家家常备阿八榨菜，脆爽带鲜
不用多，薄薄夹几丝就很提味
小红书@素
还有来自横山桥的肉松
松松软软
撒在粥面上，绵香直接往上冒
小红书@幸运金钱鼠
再开一罐红亮油润的豆腐乳
抿一小块
醇厚的咸香慢慢化开
还有刻进常州人DNA里的萝卜干
甜脆咸鲜
是白粥永恒的最佳拍档
小红书@今天喝奶茶了吗
几样小菜一字排开
不用山珍海味
简简单单
就是常州人刻在记忆里的早餐仪式感
还有一个隐藏菜单
👇👇👇
小红书@紫霞狼running
属于秋冬的专属快乐
这不就来了
😄😄😄
贵的早饭有贵的排场
但常州人心里的顶配
永远是热粥配几碟家常小菜
没有花里胡哨的包装
却是从小到大吃不腻的滋味
这一口虽然朴实无华
但吃起来不烧心
😝😝😝
你们家喝白粥
早餐桌上固定会摆哪几样小菜？
评论区聊聊你的早餐清单
🙋🙋🙋
