鲜活时外壳青蓝，煮熟后通体鲜红。这几年，澳洲淡水蓝龙虾成为市民餐桌上的“新宠”。最近一段时间，位于金坛区朱林镇的中天钢铁黄金大农场水产养殖基地，由村干部靳颀领头养殖的蓝龙虾，又到了上市旺季。
“礼盒3斤装，每盒200元。”靳颀透露，蓝龙虾因壳薄肉厚、自带鲜甜而受欢迎。今年出塘的虾个体大于往年，中秋、国庆“双节”前夕供不应求，还得提前预约。
据了解，蓝龙虾是目前市场上名贵经济虾种之一，虾体比市场上常见的小龙虾尺寸大两到三倍，出肉率高出三到五倍，且虾黄足、味道甜、肉质紧、无虾线，深受市场追捧。
2018年10月，经金坛区委组织部统一招考，靳颀到朱林镇黄金村担任村干部，现为村党总支副书记，主要负责接待中小学生前来黄金农学园研学农事体验，参与中天钢铁黄金大农场建设。在发展稻米主业的同时，他常常思考能否再拓展一些特色产业项目。
功夫不负有心人。2023年初春，靳颀参加全省“青马工程”农村培训班学习，结识了一位从事孵化、供应蓝龙虾苗的南京青年。全面了解情况后，他决定尝试养殖，租了30亩水面，按每亩5000只进苗。蓝龙虾是热带虾。5月投放小苗时，气温还忽高忽低。确保存活率，是养殖蓝龙虾的关键。靳颀沉下心研究蓝龙虾的习性和生长规律，如水质、进食规律、脱壳节奏等等，弄清每个细节。
在靳颀的带动下，朱林镇多位年轻村干部和家庭农场也养起了蓝龙虾。他与龙溪村村干部贺云斌等人一起成立常州坛青农农业服务有限公司，注册“坛青农”商标并统一销售，供应南京、上海、苏州等餐饮酒店，效益明显提高。村民杨富林原先一直养殖20亩螃蟹，后来一半池塘改养蓝龙。其中，一个塘亩产达到400斤，产值超过2万元，效益比养殖螃蟹翻了一番。
靳颀介绍，中天钢铁黄金大农场规划以稻米种植为主、农林牧副渔并举，建成后粮食种植面积近万亩、水产养殖池塘面积超千亩。蓝龙虾养殖成功后，通过礼盒包装，与黄金软米系列产品一起组团销售，附加值更高，也拓宽村民增收渠道。
