金秋九月，虾鲜味美。近日，金坛本土特色水产迎来上新热潮，红宝石罗氏虾、澳洲蓝龙虾新鲜上市。依托绿色生态的低密度养殖模式，两款精品虾肉质紧实、口感鲜甜，抢先占领市场，为消费者送上地道的“金坛鲜味”。
在儒林镇，金坛万叶水产专业合作社迎来罗氏虾捕捞上市期。塘内水清草盛，工人熟练收绳起网，一笼笼鲜活的罗氏虾陆续上岸，虾体活力十足、鲜活度极高。基地通过常态化水质调控、精细化塘口养护、标准化水草培植等举措，持续优化养殖环境，并选用添加昆虫蛋白的环保配合饵料，助力虾体积累虾青素。自然慢养的生长方式，让红宝石罗氏虾积累充足鲜味，口感远超普通养殖虾。
合作社理事长冯首介绍，今年养殖面积约20亩，亩产300斤，养殖品种为“南太湖3号”。该品种个头略小，但肉质出众、Q弹紧实。合作社采用生态养殖模式，部分塘口实施虾蟹套养，持续摸索更优养殖方案，并向广大养殖户推广。
红宝石罗氏虾火热上市的同时，产自朱林镇的蓝龙虾也开启尝鲜季。立足绿色养殖发展理念，今年，养殖户全面优化养殖方案，以低密度养殖改善蓝龙虾生长环境。充足的活动空间、优质的水体环境与天然水草饵料，有效降低病害滋生，让蓝龙虾自然育肥、稳步生长，品相规格和肉质口感较往年提升不少。目前，蓝龙虾已开启首轮上市，礼盒装产品备受消费者青睐。
蓝龙虾养殖户贺云斌介绍，一亩塘投放虾苗约2000尾，往年养殖密度可达5000至6000尾。目前，蓝龙虾已长至1.2两至1.5两，个头大的可达2两。据悉，蓝龙虾是朱林镇前几年引进试种的新品种，经过几年来培育，如今品质趋于稳定，市场销路逐渐打开，眼下订单充足，仅礼盒装每日出货就有100多斤，在即将到来的中秋、国庆将迎来销售旺季。
