随着伏季休渔期的结束
各类鲜活海鲜集中上市
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记者走访常州多家市集的海鲜区了解到
当前海鲜货源充足，品类丰富
价格“跳水”
开渔后海鲜性价比十足
“8月中旬小开渔之前，市面上的养殖梭子蟹，150克左右的要卖75元每500克，250克大规格的要85元。”海鲜摊主王霞从水箱里捞起一只梭子蟹，“如今同等大小的海捕梭子蟹，价格连当初的一半都不到。”
如今梭子蟹分为多种规格，每500克售价从30元、35元、40元至45元不等。单价30元的单只规格在150克左右；35元的单只200克左右；40元的单只250克上下；45元的个头最大，单只可达300克甚至350克。
王霞告诉记者，眼下正是吃梭子蟹最划算的时期。“梭子蟹最适宜的水温是15.5℃到26℃。”王霞说，“9月到10月，水温再合适不过，梭子蟹要为越冬蓄积能量，肉质饱满，口感好，性价比也最高。”
海鲜摊主孟先生告诉记者，休渔期间，海鲜品类相对局限，整体售价偏高。开渔后，渔船每日出海作业，新鲜渔获当天捕捞、直达市场，保障了海鲜的鲜活品质。
目前，皮皮虾从130元/500克下降到75元/500克，花蟹从85元/500克下降到60元/500克，整体价格回落明显。“今年开渔比往年晚了一周，海鲜生长时间更长，味道也更肥美。”
开海后
捞汁小海鲜添了“新成员”
花园菜场里有一家经营四年多的虾蟹铺，主打捞汁小海鲜。玻璃橱窗内摆放着15个不锈钢盆，多数是海鲜：皮皮虾、八爪鱼、籽乌、花螺、猫眼螺、目鱼仔、黄金鲍螺，售价都是68元每500克；用魔芋粉制作的大素鲍25元一只，个头和人的手掌一般大；另有按只售卖的六月黄，单只重125克，每只25元。据摊主段瑞峰介绍，中秋过后，肥满的大闸蟹也将上市。
店里捞汁梭子蟹售价38元每500克，单只重量150克至175克。有市民选购梭子蟹时，还会顺带买上皮皮虾、八爪鱼、黄金鲍等海鲜。
熟食店里
椒盐梭子蟹堆成小山
记者还留意到，菜场里多家熟食店都多了椒盐梭子蟹这道菜。邵大成爆鱼店、梅记爆鱼等摊位，平日里售卖各式各样的卤菜和炸爆鱼，这些天一个个不锈钢盘里又多出了一座座椒盐梭子蟹堆成的小山，售价每500克50元至55元，有的店还会推出买500克送250克的活动。
从海鲜摊上现挑现杀的生蟹，到捞汁店里浸着汤汁的熟醉蟹，再到熟食店里堆成小山的椒盐蟹。夏秋转换的季节，菜场里的“蟹味江湖”热闹非凡。
趁着价格还在谷底
趁着膏黄正满
市民不妨去菜场走一走
把这份季节限定的鲜味搬上餐桌
